三七粉很方便，可以直接吃，也可以泡水喝.

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一種草藥的兩個(gè)名字

田七和和三七是一種草藥的兩個(gè)名字，可能大家比較耳熟能詳?shù)氖翘锲?，但是三七才是它的“大名”，而“田七”更像是它的小名。叫法根?jù)地區(qū)不同也有所不同，文山地區(qū)的人大多叫三七，其他地方的人叫大多田七，都是五加科人參屬的植物。

田七和和三七是一種草藥的兩個(gè)名字。名字由來(lái)：古時(shí)候，有一個(gè)姓張的年輕人嘴里總是流血。正巧田醫(yī)生路過(guò)，用草藥給小張止血，效果還不錯(cuò)。于是，小張問(wèn)田醫(yī)生要到了這種草藥的種子種在自家院子里。第二年藥草長(zhǎng)出來(lái)之后，發(fā)現(xiàn)果然長(zhǎng)的很好。這時(shí)，知府大人貼出告示，知府大人的千金也得了類似得病，若有人能夠治好，還會(huì)把千金許配給他。小張一看，有一種正中下懷的得意瞬間涌上心頭，趕緊把藥送給知府大人?？蓻](méi)想到的是，大人的千金死了！知府捉住了小張和田醫(yī)生。田醫(yī)生解釋道，那是因?yàn)檫@種草藥只能在三年到七年的時(shí)候有效??！田醫(yī)生當(dāng)場(chǎng)割壞自己的大腿，又用自帶藥粉涂抹在傷口上，立刻止血。知府無(wú)奈，放了田醫(yī)生。因此，三七的意思是這種草藥三到七年才能使用。

田七粉的功效與作用：

1、保護(hù)心腦血管，田七粉是人類心腦血管的保護(hù)神，這種食材既能活血也能養(yǎng)血，它能增加血管彈性防止血管老化僵化，還能凈化血液加快身體代謝，它對(duì)人類的血栓動(dòng)脈硬化以及血栓等癥都有明顯預(yù)防作用。

2、補(bǔ)益氣血，田七粉是一種功效出色的補(bǔ)血食材，它能提高人體造血功能讓人體氣血虧損的癥狀，盡快緩解，另外它還能起到活血美容的重要作用，它對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的面色黯淡無(wú)光和面色暗黃以及色斑等多種不良癥狀，都有明顯調(diào)理作用，能讓人們的面色變得紅潤(rùn)健康。3、延緩衰老，田七粉中含有一些天然皂苷和多糖，還含有多種天然活性成分，人體吸收這些物質(zhì)以后，身體各個(gè)器官的組織細(xì)胞活性都能明顯提高，而且它能增強(qiáng)腦細(xì)胞中sod的活性，能讓人體各器官都保持正常年輕的狀態(tài)，這種情況下身體的衰老速度就會(huì)放慢很多。

田七粉的食用方法：

1、田七粉最常見(jiàn)的使用方法可以分為生吃和熟吃兩種，生吃就是指把田七研磨成粉末狀以后直接食用，每次的服用量應(yīng)該在5到6克之間，每天服用2到3次，這時(shí)的田七粉味道比較苦，但它預(yù)防高血脂和活血化瘀的功效卻特別出色。

2、田七粉除了可以直接吃以外，還可以制成多種藥膳供人們食用，人們?cè)跓跞饣蛘邿跖殴且约盁蹼u時(shí)，都可以加入適量的田七粉，把它制成藥膳，然后再吃肉喝湯，這樣就能讓身體盡快把田七粉含有的營(yíng)養(yǎng)吸收和利用。把田七粉制成藥膳以后食用，有利于它補(bǔ)血功效的發(fā)揮。

三七粉是用三七主根打成的粉，別名：田七粉，金不換。產(chǎn)自于云南文山，有稱北人參，南三七。人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。一直以來(lái)，三七都是一味非常好的中藥材。一般外傷時(shí)醫(yī)生會(huì)建議吃田七煲雞，療傷效果顯著。

三七味甘、微苦、溫，歸肝、胃兩經(jīng)，有化瘀止血、活血定痛的功效，是一味非常好的中藥。

三七粉的功效

（1）止血，散瘀，消腫，定痛。

（2）治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。

三七粉的作用：

1、擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥;

2、促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，強(qiáng)身健體;

3、促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞;

4、雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力;

5、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤;

6、止血、活血化瘀;

7、保肝、抗炎;

8、延緩衰老;

9、雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化。

三七食用方法

熟吃方法：可用雞肉燉或肉湯、沖牛奶粉、熱開(kāi)水湯熟沖服。每次4-10克。

三七有“生打熟補(bǔ)”之說(shuō)，即生三七對(duì)于跌打損傷、止血活血功效明顯，熟三七則側(cè)重于補(bǔ)益。原理在于三七加熱后，三七的皂苷等成分被破壞，活血功能減弱，補(bǔ)益功能增強(qiáng)。

三七粉除了可以使用熱開(kāi)水湯熟以外，還有一種民間制作熟三七粉的方法

1、溫補(bǔ)脾腎方

做法：雞肉洗凈、斬塊；人參切厚片，三七粉與雞肉一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味供用。

2、養(yǎng)胃止血方

做法：三七粉5克，鮮藕1節(jié)，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗凈，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸;將三七粉與雞蛋青黃調(diào)勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。

3、滋陰養(yǎng)血方

做法：三七（研粉）5克，制何首烏15克，大米100克，紅棗（去核）2枚，白糖適量。制作時(shí)，先將何首烏洗凈，放入沙鍋中，加水適量，煎取濃汁，棄藥渣，再將大米，紅棗，白糖倒入沙鍋中，加水適量，煮成稀粥，然后兌入藥汁和三七粉，攪拌均勻，以文炎燒沸，離火，蓋燜5分鐘即可。

4、降壓安神方

做法：每次取三七花3~6朵，用開(kāi)水沖泡飲用(可以反復(fù)沖泡，直到滋味淡為止，亦可隔夜泡繼續(xù)飲用)。