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猴頭菇和蟲草，猴菇和猴頭菇的區(qū)別

發(fā)布時間：2022-09-03 02:11 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：598

猴菇和猴頭菇的區(qū)別猴頭菇和猴菇?jīng)]區(qū)別，同一種植物的不同叫法。2，猴頭菇和蟲草花能一起煲湯嗎猴頭菇和蟲草花可以一起煲湯。猴頭菇是一種高蛋白，低脂肪，富含維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)良食品，有提高人體免疫力……

1，猴菇和猴頭菇的區(qū)別

猴頭菇和猴菇?jīng)]區(qū)別，同一種植物的不同叫法。

猴頭菇和蟲草

2，猴頭菇和蟲草花能一起煲湯嗎

猴頭菇和蟲草花可以一起煲湯。猴頭菇是一種高蛋白，低脂肪，富含維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)良食品，有提高人體免疫力，調(diào)節(jié)血脂，抗癌的功效。蟲草花有排毒養(yǎng)顏的功效。二者一起煲湯具有很高的營養(yǎng)價值，對人體消化的幫助很大，完全可以多喝。

猴頭菇和蟲草

3，猴頭菇和蟲草花能一起煲湯嗎

猴頭菇和蟲草花可以一起煲湯。猴頭菇是一種高蛋白，低脂肪，富含維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)良食品，有提高人體免疫力，調(diào)節(jié)血脂，抗癌的功效。蟲草花有排毒養(yǎng)顏的功效。二者一起煲湯具有很高的營養(yǎng)價值，對人體消化的幫助很大，完全可以多喝。

猴頭菇和蟲草

4，猴頭菇的吃法和禁忌有哪些

猴頭菇和蟲草花可以一起煲湯。猴頭菇是一種高蛋白，低脂肪，富含維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)良食品，有提高人體免疫力，調(diào)節(jié)血脂，抗癌的功效。蟲草花有排毒養(yǎng)顏的功效。二者一起煲湯具有很高的營養(yǎng)價值，對人體消化的幫助很大，完全可以多喝。

5，益減美是什么

益減美 通過枸杞、蟲草、猴頭菇等天然中草藥精華，調(diào)理腸道菌群，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，減脂不反彈！
學(xué)名"debuff",俗名不良狀態(tài)，比如短時間內(nèi)減少你的屬性，或速度，或攻擊諸如此類，簡單點說，就是把你弱化。

6，猴頭菇和蟲草花能一起吃嗎 猴頭菇和蟲草花能不能一起吃

1、可以的，猴頭菇和蟲草花都是營養(yǎng)價值非常高的食材，一起搭配食用能很好的給人體補充營養(yǎng)元素，更好的提高身體免疫力。猴頭菇富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、脂肪、維生素、纖維素及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、鉀等，經(jīng)常食用能夠提高機體免疫力。 2、蟲草花中有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，例如豐富的蛋白質(zhì)，包含有18種氨基酸，12種維生素；蟲草花中還含有蟲草多糖，蟲草酸，蟲草素等等營養(yǎng)物質(zhì)。蟲草花中的蟲草素和蟲草酸能夠增強人體內(nèi)巨噬細胞的生理功能，從而調(diào)節(jié)，提高人體的免疫能力。

7，食用菌主要包括哪幾種

你問的太廣，我們都不好回答你，猴頭菇和靈芝，冬蟲夏草屬于藥用菌一類，茶樹菇，杏鮑菇，鮑魚菇等屬于珍稀食用菌一類，雙孢菇（蘑菇），香菇（花菇），草菇，平菇系列（真姬菇，秀珍菇，小平菇，鳳尾菇）屬于普通菇，講不完的，建議你沒事去查查，
最通常的是雙孢蘑菇，香菇，草菇。我們福建莆田的巴西菇也是后起之秀；還有近年來發(fā)展的秀珍菇、大球蓋菇（冒充紅菇）、更有廣東發(fā)展的工廠化生產(chǎn)的金針菇。所以好多，好多的食用菌。美味可口，防高血壓，動脈硬化！
茶樹菇，紅菇，雞腿菇，海鮮菇，杏鮑菇。，，，，，好多類，
還有靈芝 冬蟲夏草 冠禪 柏樹菌 等還有好多
食用菌edible fungus 指可供食用的大型真菌。多數(shù)為擔子菌，如蘑菇、香菇、草菇等。少數(shù)為子囊菌，如羊肚菌、塊菌等。

8，那種藥對肝臟功能減退有比較好的效果

推薦你吃甘諾寶力。 甘諾寶力（GanoPoly）O＋采用國際專利“天然藥物現(xiàn)代化低溫生化多重分離提取及活化制備技術(shù)”，精確提取并科學(xué)復(fù)合真菌四大金剛（靈芝，冬蟲夏草，猴頭菇和云芝）中、小分子活性多糖和海洋生物中、小分子活性殼聚多糖（人體第六生命要素）而成的新一代活性多糖復(fù)合全能型健康品臨床功效：系統(tǒng)調(diào)理全身，全面恢復(fù)生機增強免疫，防病抗癌降低血脂、膽固醇和血糖雙向調(diào)節(jié)血壓，增強心腦血管機能，改善血液循環(huán)改善貧血，整腸，健胃，增進食欲調(diào)和神經(jīng)系統(tǒng)、緩解壓力、改善睡眠保肝、解毒解酒排毒養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，調(diào)經(jīng)理氣，舒緩更年期癥狀補腎強身，提高性功能延緩衰老，祛除雀斑和老人斑，生（烏）發(fā)作用機理：細胞排毒＋細胞修復(fù)＋細胞再生三合一清除自由基、亞硝酸鹽和重金屬等有害細胞的毒素。促進細胞DNA、RNA和蛋白合成，增強細胞修復(fù)。激活干細胞，促進細胞再生，加速組織更新。和免疫細胞表面活性多糖受體結(jié)合，激活DC、CTL、MФ、NK等免疫細胞。增強心肌收縮力，增加冠狀動脈血流量，提高血紅蛋白攜氧量，降低血液粘度，改善微循環(huán)。雙向調(diào)節(jié)血壓，提高密度脂蛋白水平，降低血脂和膽固醇。促進胰島素分泌，提高胰島β細胞功能，降低血糖水平。人體的第六生命元素－中、小分子活性殼聚多糖，本身還具有極強的提升免疫和清除有害物質(zhì)作用，更獨具有生物載體的作用，可以極大提高其所復(fù)合成份（真菌多糖）的藥理活性，加快人體吸收利用。適合對象亞健康族群、慢性病患者和疾病患者康復(fù)期日常保健 告訴你一下，本人正在吃這個產(chǎn)品，效果不錯！建議試一試！

9，猴頭菇不能和什么一起吃 猴頭菇的飲食禁忌

猴頭菇是由于它的外形于猴子的頭十分的相似，所以命名為猴頭菇。猴頭菇中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，就可以用來做菜，也可以入藥，但是在食用猴頭菇時有以下幾種禁忌：第一種，在吃猴頭菇之前需要檢查猴頭菇的質(zhì)量，一旦發(fā)現(xiàn)猴頭菇有發(fā)霉的跡象，就不可以再食用了；第二種，腹瀉以及感冒患者不可以服用猴頭菇；第三種，患有皮膚病或者是易過敏體質(zhì)的人也不可以服用猴頭菇；第四種，猴頭菇和蝦仁不可以一起吃。
我們都了解猴頭菇的烹制有很高的規(guī)定，許多 家中烹制出去的猴頭菇都含有一絲苦澀味，而日常生活許多 的食材也含有苦澀味，因而，這兩大類食材不適合一起吃，防止苦澀味太重，比較嚴重營養(yǎng)成分食用者胃口。普遍的苦澀味食材有：苦麻菜，茄子，絲瓜及其一些中藥材等。食材中間都存有五行相生相克，猴頭菇從中醫(yī)學(xué)的視角看來，不適合和野雞肉一起吃，非常容易造成出尿癥，但和雞脯肉能夠 一起吃，沒有相對的副作用。1、有的人對食用菌食材非常容易皮膚過敏，猴頭菇歸屬于食用菌，這類群體不必服用。2、猴頭菇和野雞肉同食，非常容易造成 流血。3、猴頭菇和白術(shù)茯苓同食，具備活血化瘀滋補養(yǎng)生的功效，氣血虛的人能夠 多吃。4、儲存猴頭菇的情況下要放到蔭涼干躁的地區(qū)，不然非常容易出現(xiàn)長霉生蟲的狀況。
猴頭菇 目前暫時沒有發(fā)現(xiàn)飲食禁忌，也沒有發(fā)現(xiàn)不能與其他某種食物禁食？市場上猴頭菇質(zhì)量不一 效果也相差很大目前首推長白山產(chǎn)地的猴頭菇一般八十左右一斤長白山猴頭菇能促進消化，增進食欲，能增強胃粘膜屏障技能，對食欲不佳、胃腸功能紊亂、消化不良甚至胃潰瘍、胃脹都有比較好的效果。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、維生素及礦物質(zhì)，對胃炎、胃癌、食道癌、腸癌、十二指腸潰瘍都有相當出色的預(yù)防作用。

10，猴頭菇以及香菇松茸冬蟲夏草木耳雞腿蘑云芝銀耳

銀耳又稱白木耳，是一種珍貴的食用和藥用真菌。它的營養(yǎng)價值很高，據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院分析，每百克干銀耳中含粗蛋白5克，粗脂肪0.6克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克， 灰分3.1克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克等。在蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸。此外，還有銀耳多糖和多種維生素等，對人體健康十分有益，故自古以來，銀耳一直被作為一種健身的滋補珍品。 在醫(yī)藥上，銀耳是一種用途廣泛，藥效顯著的中藥。我國歷代的醫(yī)學(xué)家都認為銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳牌次、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽”之功。據(jù)張仁安《本草詩解藥性》中說：“此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品?！敝两裰嗅t(yī)仍用來主治肺熱咳嗽，肺燥干咳，痰中帶血，產(chǎn)后虛弱，便秘，便血等疾病。據(jù)新近研究，銀耳含有兩種多糖：一種叫酸性異多糖（由甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸組成）；另一種叫中性異多糖（由甘露糖、木糖、半乳糖和葡萄糖組成。銀耳多糖能提高人體的免疫力，對老年漫性支氣管炎，肺源性心臟病有顯著療效。還能保護肝臟和提高機體對原子能輻射的防護能力。此外，通過增強機體抗原能力，間接抑制腫瘤細胞的生長，起扶正祛邪的作用。因此，銀耳歷來用作防治各種疾病的良藥。 頭菇因其子實體形狀酷似猴頭而得名，是我國出產(chǎn)得四大珍品之一。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，猴頭菇中有多重氨基酸、B族維生素、胡蘿卜素及豐富得礦物質(zhì)，它的子實體作為胃腸病及癌癥患者的輔助治療的藥物有很好的療效。 【主要作用】 1 、抗?jié)兊淖饔茫涸鰪娢刚衬て琳蠙C能；氨基酸成份對潰瘍愈合胃粘膜上皮再生與修復(fù)起重要作用；抑制幽門螺旋桿菌的生長。 2 、抗腫瘤作用：增強巨噬細胞的吞噬功能，促進免疫球蛋白的產(chǎn)生，提升白細胞，提高淋巴細胞的轉(zhuǎn)化率和機體本身的抗病能力，增加機體對化療、放療的耐受性，抑制癌細胞的生長與擴散，阻止癌細胞 DNA 、 RNA 合成。誘導(dǎo)干擾素的產(chǎn)生、增加抗癌效果。 3 、保護肝臟：猴頭菇中支鏈氨基酸含量高，服用后體內(nèi)氨基酸代謝得到平衡。鋅元素保護肝細胞免于損傷。從菌絲中分離到齊墩果酸的甙類是引導(dǎo)體內(nèi)產(chǎn)生干擾素的物質(zhì)，這是治療肝炎的有效成分。 4 、抗衰老作用：猴頭菇多糖促神經(jīng)生長因子的合成，可以防智力衰退、神經(jīng)衰弱和防早衰。 5 、免疫增強作用：提高機體耐缺氧的功能。 6 、降血糖、降血壓、降血脂。能增加心臟血流量，加速血液循環(huán)，冠狀動脈血流量增多。 7 、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用。 冬蟲夏草的功效和選用方法。 十大功效 冬蟲夏草是我國傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。 據(jù)臨床研究報道，冬蟲夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫調(diào)節(jié)，③抗癌，④抗炎，⑤滋腎，⑥提高腎上腺皮質(zhì)醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲勞，⑨祛痰平喘，⑩鎮(zhèn)靜催眠。 適應(yīng)人群 適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補藥食佳品。 怎樣挑選 購買時首先要注意外觀色澤。冬蟲夏草蟲體似蠶，長約3～5cm，表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個，足8對（中部4對比較明顯）。子座細長圓柱形，長約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。選擇時以蟲體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內(nèi)色白，子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲夏草，是在提取有效成分后再出售，這種蟲草內(nèi)容物少，外觀不飽滿。也可以掰開細看，若有在蟲草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。建議購買正規(guī)商店或有信譽廠商的產(chǎn)品。 食用方法 服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用?？梢约逅鯗?、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質(zhì)?；蛎刻煊孟x草4枚，煎湯后空腹服用。 木耳營養(yǎng)豐富，易于制作，是人們公認的美味佳肴。但是，并非多食多益。據(jù)《本草經(jīng)》載，“木耳多生濕地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐樹、桑樹者為上品，生楓樹者不可食。赤色仰生者有毒，采回變色、夜視有光、爛不生蟲者亦有毒?！敝嗅t(yī)認為，由于木耳得陰濕之氣，由朽木所生，故有衰精腎之害。精為人生之源，精衰則源截；腎為先天之本，腎衰則本斷。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特別是孕婦、兒童食用時更應(yīng)控制數(shù)量。 松茸: 菌蓋幼時為球形，開傘后呈扁半球形，直徑6~30cm，污白色，具黃褐色至栗褐色平伏絲毛狀鱗片，菌肉較厚，白色；菌褶彎曲，不等長，密白色；菌環(huán)以下具褐色纖毛狀鱗片，內(nèi)實，基部稍膨大，單菌環(huán)生于菌柄上部，邊緣白色，下面與菌柄同色。在云南子實體單生至群生分布于海拔1600~3200米的溫帶、寒溫帶的云南松、華山松與櫟樹、杜鵑等混交林地中。 主 要 成 份 鮮品含粗蛋白質(zhì)17%，粗脂肪5.8%，粗纖維8.6%，灰分7.1%，此外還含有多種維生素及各種氨基酸。 功 效 松茸在日本、歐洲被視為食用菌中的珍玉，具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效。還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。 灰樹花 一、概述 灰樹花又稱舞茸、栗子蘑、蓮花菇、學(xué)名貝葉多孔菌?；覙浠r食，口感清脆，清香四溢，鮮美至極，干食則有獨特的香味。同時，灰樹花子實體中的多糖有增強機體免疫力和抗腫瘤的作用，灰樹花還是治療水腫、肝硬化腹水、糖尿病等的輔助療品?，F(xiàn)以灰樹花子實體為原料提取的多糖已用于制藥。近年研究還表明灰樹花多糖有抗艾滋病的效果。

11，猴頭菇怎么發(fā)菜吃法啊

紅燒猴頭菇(原料] 猴頭菇250克，雞湯、料酒、醬油、精鹽、味精、豬油、香油、濕淀粉各適量。(制法) 將猴頭菇用熱水泡軟撈出，擠去水，去根蒂，再用開水泡發(fā)，擠去水，從根部向上切成片，放碗內(nèi)加雞湯后上籠蒸熟。炒鍋加豬油燒熱，放人料酒、精鹽、味精、醬油、雞湯、猴頭菇片，燒熟后用濕淀粉勾芡，再加入熱豬油、香油，翻炒出鍋裝盤即可。[功效] 適用于慢性胃炎。碧翠猴頭菇(原料) 水發(fā)猴頭菇550克，雞肉絲、冬筍、水發(fā)海參、蝦肉各180克，料酒、味精、精鹽、濕淀粉、菠菜葉、蔥末、姜末、雞湯、豬油各適量。(制法) 將水發(fā)猴頭菇放在碗中，加入雞湯、蔥末、姜末、味精、精鹽，上籠蒸至熟爛取出，放在盤中。蝦肉、水發(fā)海參、冬筍切成絲。雞肉絲放入碗中，用濕淀粉攪拌均勻，放到溫豬油鍋中滑開，倒人漏勺瀝去油。將雞肉絲、海參絲、冬筍絲、蝦肉絲放在一起，加蔥末、姜末、料酒、味精、精鹽拌勻。菠菜葉投入開水鍋中燙透撈出，將菠菜葉鋪平，在其上放海參絲、雞肉絲、冬筍絲，卷成卷，上籠蒸2分鐘取出，擺在猴頭菇的盤中。炒鍋上火，加雞湯、精鹽、料酒、味精，燒沸后用濕淀粉勾芡，再將芡汁澆在菠菜卷上即可。[功效] 益精，防癌，強身。三鮮猴頭菇[原料] 猴頭菇250克，冬筍130克，鮮蘑菇、雞湯、雞蛋、精鹽、料酒、白糖、味精、雞油、濕淀粉、玉米粉各適量。(制法) 將猴頭菇用熱水泡發(fā)，洗凈，去根蒂，切成大片；冬筍順長切成片；雞蛋清、玉米粉調(diào)勻成蛋清糊。將猴頭菇片放人開水鍋中氽透撈出，瀝去水，放入蛋清糊中拌勻，然后放入七成開的水鍋中氽透撈出，放人碗內(nèi)，加雞湯、料酒、精鹽、白糖、味精、雞油，上籠蒸40分鐘左右取出，把湯潷出，扣在盤中。冬筍片和鮮蘑菇分別放開水鍋中氽透撈出，再分別人鍋，加雞湯、精鹽、料酒、白糖、味精燒至人味撈出，放在猴頭菇盤中。把潷出的原湯倒人鍋內(nèi)，再加入雞湯、精鹽、味精、白糖，用濕淀粉勾芡，然后把芡汁澆在猴頭菇片、冬筍片、鮮蘑菇上即可。[功效] 適用于神經(jīng)衰弱。銀耳燉猴頭菇(原料] 猴頭菇80克，銀耳30克，冰糖60克。(制法) 將猴頭菇放開水鍋中氽一下?lián)瞥?，反?fù)沖洗，去根蒂，再用溫水泡發(fā)，直到泡軟撈出，洗凈，瀝干水；銀耳用溫水浸透，洗凈。將猴頭菇、銀耳共人碗內(nèi)，加冰糖，上籠蒸熟即可。(功效) 適用于慢性支氣管炎。猴頭菇燒藤梨根(原料) 干猴頭菇、藤梨根、白花蛇舌草各45克。(制法) 將干猴頭菇用熱水鍋煮沸40分鐘，去根蒂，反復(fù)洗凈，再用溫水泡發(fā)至軟；藤梨根、白花蛇舌草洗凈。將猴頭菇、藤梨根、白花蛇舌草共人鍋內(nèi)，加水適量，煎湯服。每日2次，7日為1個療程。[功效] 抗癌，防癌。桂皮湯煮猴頭菇(原料) 猴頭菇600克，桂皮、醬油、八角、植物油、香油、白糖、味精、鮮湯各適量。(制法) 將猴頭菇去根蒂，洗凈，撈出，擠干水。炒鍋上火，加植物油燒至三成熱，下八角、桂皮炸香，揀出八角、桂皮，放猴頭菇、醬油、白糖、鮮湯，改中火燒人味，加味精，燒至湯汁濃稠，淋人香油即可。[功效] 防癌，抗癌。松子仁燒猴頭菇(原料) 猴頭菇200克，松子仁80克，雞蛋1個，青椒30克，紅椒20克，精鹽、濕淀粉、味精、料酒、鮮湯、干淀粉、植物油各適量。(制法] 將猴頭菇去根蒂，洗凈，人沸水鍋中氽透撈出，放人冷水中過涼，撈出，瀝干水，切成粗粒，放入碗內(nèi)，加雞蛋清、干淀粉抓勻；青椒、紅椒洗凈后去子，切成相應(yīng)粗粒。炒鍋上旺火，加植物油燒至五成熱，投入松子仁、猴頭菇?；推虛瞥?，瀝去油。原鍋復(fù)上火，放植物油燒熱，下青椒粒、紅椒粒煸炒片刻，加松子仁、猴頭菇粒、鮮湯、精鹽、味精、料酒燒沸，用濕淀粉勾芡，淋人熟植物油裝盤即可。[功效] 適用于慢性支氣管炎。油菜心燒猴頭菇[原料] 猴頭菇200克，油菜心400克，胡椒粉、干淀粉、濕淀粉、精鹽、料酒、姜末、味精、植物油、鮮湯各適量。(制法) 將猴頭菇去根蒂，洗凈，入沸水鍋焯一下?lián)瞥?，擠干水，順毛切成大片；油菜心洗凈，入沸水鍋中焯熟撈出，放人冷水中過涼，切成段。碗內(nèi)放干淀粉、適量水攪成糊，把猴頭菇片逐一掛上糊，人沸水鍋中焯透撈出，放人碗內(nèi)。炒鍋上旺火加植物油燒熱，下姜末炸香，放人鮮湯、精鹽、味精、料酒、胡椒粉燒沸，倒入盛有猴頭菇片的碗內(nèi)，上籠用旺火蒸約40分鐘取出，潷去湯汁，扣人盤內(nèi)，揭去碗。原炒鍋復(fù)上旺火，倒人蒸猴頭菇片的原汁，放入油菜心段燒沸，用濕淀粉勾芡，將油菜心段放在猴頭菇片周圍，然后澆上湯汁即可。[功效] 防癌，抗癌。猴頭菇炒雙冬[原料] 猴頭菇100克，水發(fā)冬菇120克，冬筍30克，油菜50克，雞蛋1個，料酒、鮮湯、花椒水、干淀粉、熟雞油、精鹽、濕淀粉各適量。(制法) 將猴頭菇去根蒂，洗凈，切成薄片，在沸水鍋中略氽撈出，擠干水；水發(fā)冬菇一切為二；冬筍切成片；油菜切成段；雞蛋清放人碗內(nèi)，加干淀粉、鮮湯調(diào)成糊，放入猴頭菇片掛糊，人沸水鍋中氽透撈出，控去水，放在碗內(nèi)，放人熟雞油、鮮湯、料酒、精鹽、花椒水，上籠蒸約30分鐘取出，潷出湯汁。將潷出的湯汁放鍋內(nèi)，加冬筍片、冬菇片、油菜段燒沸，撇去浮沫，用濕淀粉勾芡，淋人熟雞油炒勻，出鍋澆在猴頭菇片上即可。[功效] 適用于營養(yǎng)不良性貧血。煎猴頭菇[原料] 干猴頭菇80克，黃酒適量。(制法) 將干猴頭菇用水浸軟，切成薄片，水煎。每日服2次，黃酒為引。[功效] 適用于消化不良。猴頭菇熬湯[原料] 干猴頭菇80克。[制法] 將干猴頭菇用水煮熟食用。每日2次。[功效] 適用于胃炎、胃癌、胃潰瘍。猴頭菇煮黃豆芽(原料] 水發(fā)猴頭菇200克，黃豆芽50克，味精、精鹽、濕淀粉、蔥、姜、植物油各適量。(制法) 將水發(fā)猴頭菇洗凈，去長毛、根蒂。鍋內(nèi)加水燒開，放人猴頭菇煮爛撈出，投入冷水中涼透，控干水，放在碗內(nèi)，加黃豆芽、蔥、姜、精鹽、味精，上籠蒸2．5小時左右取出。鍋上火，加植物油燒熱，放蔥、姜煸香，加精鹽、煮猴頭菇的湯略燒，倒入猴頭菇，用旺火燒開后改用小火燉8分鐘，再改用旺火收汁，用濕淀粉勾芡，加明油即可。[功效] 適用于消化系統(tǒng)癌癥。蟲草燉猴頭菇(原料) 猴頭菇25克，冬蟲夏草6克，大蕓、沙參各30克，烏龜1只，精鹽適量。(制法) 將烏龜去內(nèi)臟，洗凈，與猴頭菇、冬蟲夏草、大蕓、沙參人燉盅，加適量水燉湯，加精鹽調(diào)味。佐膳食用，每日分2次食用，每周2劑，4周為1個療程，3個療程可見效。(功效) 補肺益腎，滋陰養(yǎng)血，適用于陽痿、遺精、腰痛畏寒、夜多小便、咳嗽氣喘、雙膝疼痛。
雖然我很聰明，但這么說真的難到我了
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