蟲草花川味，蟲草花煲湯有喝功效
發(fā)布時間：2022-09-03 01:41
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蟲草花煲湯有喝功效陰陽調和2，四川特色拌菜有什么川式拌菜一、椒麻味椒麻味是川菜中特有的一種味型，多用于制作涼菜。它具有咸麻醇鮮、味帶清香的特點。按傳統(tǒng)的調制方法，會用到椒麻糊，那是把花椒加小蔥葉一……
1，蟲草花煲湯有喝功效
2，四川特色拌菜有什么
川式拌菜一、椒麻味椒麻味是川菜中特有的一種味型，多用于制作涼菜。它具有咸麻醇鮮、味帶清香的特點。按傳統(tǒng)的調制方法，會用到椒麻糊，那是把花椒加小蔥葉一起剁細而成的，其色澤有些偏黑?，F在廚師制作此糊時，一般都不加花椒，而是直接把小蔥葉絞成茸，然后加適量的藤椒油拌勻。菜例：椒麻桃仁主料：去皮核桃仁200克。輔料：紅腰豆15克。調料：小蔥茸15克，鹽3克，味精1克，雞汁1毫升，藤椒油20毫升。制法：1、把小蔥茸納盆，依次加鹽、味精、雞汁和藤椒油，攪勻即得到椒麻味料。2、把去皮核桃仁納盆，與調好的椒麻味料一起拌勻，裝盤時點綴制熟的紅腰豆，即成。二、藤椒鮮辣味此味雖麻辣，但卻很爽口，因為是在鮮椒味的基礎上又加入了藤椒的麻香。調制此味時，提辣用的是小米椒油而非小米椒末，同時藤椒油的用量也大大增加了，以體現其特有的麻香風味。菜例：蟲草花拌耳絲主料：熟豬耳100克，發(fā)好的蟲草花200克。輔料：香菜節(jié)10克。調料：蒜末8克，味精1克，雞精2克，生抽2毫升，辣鮮露5毫升，一品鮮醬油2毫升，美極鮮味汁2毫升，香醋2毫升，藤椒油25毫升，小米椒油15毫升，煳辣油10毫升。制法：1、把熟豬耳切成細絲，蟲草花下到沸水鍋里汆一水后，撈出來晾涼。2、拌菜盆放蒜末、味精和雞精，再加放生抽、辣鮮露、一品鮮醬油、美極鮮味汁和香醋和勻，最后加藤椒油、小米椒油、煳辣油，調勻即成藤椒鮮辣味汁（圖1～3）。3、把豬耳絲和蟲草花放拌盆里，與調好的味汁一起拌勻，裝盤后稍加點綴便好（圖4）。三、鮮椒味鮮椒味主要突出的是小米椒的鮮辣風味，這種風味目前在冷熱菜制作中都比較流行。調好這種口味，需在小米椒鮮辣味的基礎上輔以其他蔬菜增香（如大蒜、韭菜、香菜和芹菜等），其味才更爽口。菜例：鮮椒牦牛掌主料：煮熟的牦牛掌300克。輔料：蒜末8克，小米椒末8克，香菜末6克。調料：鹽1克，味精1克，雞精2克，生抽3毫升，一品鮮醬油3毫升，辣鮮露3毫升，香醋2毫升，藤椒油5毫升，小米椒油20毫升。制法：1、把熟牦牛掌切成片。2、在拌菜盆里放蒜末、小米椒末、香菜末、鹽、味精、雞精、生抽、一品鮮醬油、辣鮮露和香醋先調勻，然后加入藤椒油和小米椒油，拌勻即成鮮椒味料（圖1～3）。3、把牦牛掌片放拌菜盆里，與鮮椒味料充分拌勻后，裝盤時加放少許的香菜末和小米椒末，即成。說明：1、小米椒油是取小米椒節(jié)和子姜入鍋后，與色拉油一起煉成。2、在煮牦牛掌時，要加姜、蔥、芹菜、香菜、花椒、胡椒等，這樣才能去除其異味。四、豉香麻辣味這是在麻辣味的基礎上突出豆豉的香味，多用于拌制川式涼粉等菜。菜例：川味涼粉主料：涼粉300克。輔料：芹菜花、花生碎、蔥花各適量。調料：蒜末6克，鹽3克，味精1克，雞精1克，白糖粉2克，生抽6毫升，香醋5毫升，花椒粉2克，自制豆豉醬40克，油辣子10克，紅油15毫升，熟芝麻1克。制法：1、把蒜末、鹽、味精、雞精、白糖粉和自制豆豉醬納盆，加生抽、香醋、油辣子、花椒粉、紅油和熟芝麻調勻后，便得到豉香麻辣味料2、把涼粉制成小條狀，分裝在小碗里，澆上豉香麻辣味料后，放上芹菜碎、花生碎和蔥花即成說明：1、自制豆豉醬，是取陽江豆豉5盒、老干媽豆豉醬6瓶，一起裝入攪拌機后，加適量的紅油攪碎而成。2、在調制豉香麻辣味料時，醋不能放得過多，因為醋一多就變成酸辣味了，另外也壓制了豆豉的香味。五、麻辣干香味同樣是麻辣味，此味突出的是干香風味，這在川式涼菜的干拌菜一類更為常見。菜例：干拌肺片主料：白鹵牛肉100克，白鹵牛板肚150克。調料：二荊條辣椒粉10克，朝天椒粉5克，鹽1克，味精1克，雞粉2克，白糖粉1克，花椒粉4克，熟芝麻3克，鹽炒花生8克。制法：1、把鹽炒花生用手搖粉碎機先打細，與二荊條辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、鹽、味精、雞粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆，拌勻便成麻辣干拌料（圖1、2）2、把鹵牛肉和鹵牛板肚切成片，納盆后與麻辣干拌料一起拌勻，裝盤后稍加點綴即成。說明：調料中所用到的二荊條辣椒粉、朝天椒粉和花椒粉，最好是自制，這樣才能保證其純正的麻辣味和香味。制作方法是，把辣椒和花椒分別入熱鍋里焙香，晾涼以后再用機器打碎，即成。
3，為什么坐川航的飛機不管是頭等艙還是商務艙吃的喝的都是很
四川航空的網紅飛機餐真的不是浪得虛名，有網友甚至為了吃他們家的飛機餐而選擇川航。飛機起飛后飲料礦泉水先走一波，20分鐘后飯來了，搭配的還有小零食水果面包什么的。在機上餐食綜合得分上，川航也是排名內地航空公司的首位。費胖從川航方面拿到的最新消息，2017年，川航的餐食將更加逆天，什么香腸臘肉、蟲草花燉烏雞湯、酸菜雞絲米線等多道新春航空餐陸續(xù)上市。這些菜品真的只有四川吃貨的腦殼才想得出來 我記得有一次從拉薩飛重慶，飛機剛起飛20分鐘穩(wěn)定在空中，帥氣的空少就過來問：“豆奶需要嗎？”當時就覺得川航的飲料居然都這么有川味，還有串串火鍋的好搭檔豆奶。那么有串串嗎？果真，喝完飲料，空少小哥哥又來了：“請問要不要試試我們的串串？””我們還有冒菜、擔擔面，請問您有什么需要的？” 吃完之后又是一波飲料，難怪網友說每逢川航胖三斤，一盒不行來兩盒，吃到你都懷疑你是不是在飯店里而不是飛機上。四川航空以喂胖乘客為己任，讓乘客空著腹上機，扶著腰下機。關于川航，坊間還有個可怕的傳聞，即“每逢川航胖十斤”。大家都說川航的飛機餐很好吃，實際上就國內而言，各家航空公司的飛機餐各有特色，而川航可以說是用心所在的一家航空公司，至少在用餐方面是如此。在之后的旅行里，只要有川航，一定是優(yōu)先選擇。在飛機上吃美食：擔擔面，烤玉米，老干媽，冒菜，菠蘿咕咾魚，小炒肉，牛肉干，宮爆蝦球，酸梅湯等等。
4，孕婦能吃蟲草花嗎
四川航空的網紅飛機餐真的不是浪得虛名，有網友甚至為了吃他們家的飛機餐而選擇川航。飛機起飛后飲料礦泉水先走一波，20分鐘后飯來了，搭配的還有小零食水果面包什么的。在機上餐食綜合得分上，川航也是排名內地航空公司的首位。費胖從川航方面拿到的最新消息，2017年，川航的餐食將更加逆天，什么香腸臘肉、蟲草花燉烏雞湯、酸菜雞絲米線等多道新春航空餐陸續(xù)上市。這些菜品真的只有四川吃貨的腦殼才想得出來 我記得有一次從拉薩飛重慶，飛機剛起飛20分鐘穩(wěn)定在空中，帥氣的空少就過來問：“豆奶需要嗎？”當時就覺得川航的飲料居然都這么有川味，還有串串火鍋的好搭檔豆奶。那么有串串嗎？果真，喝完飲料，空少小哥哥又來了：“請問要不要試試我們的串串？””我們還有冒菜、擔擔面，請問您有什么需要的？” 吃完之后又是一波飲料，難怪網友說每逢川航胖三斤，一盒不行來兩盒，吃到你都懷疑你是不是在飯店里而不是飛機上。四川航空以喂胖乘客為己任，讓乘客空著腹上機，扶著腰下機。關于川航，坊間還有個可怕的傳聞，即“每逢川航胖十斤”。大家都說川航的飛機餐很好吃，實際上就國內而言，各家航空公司的飛機餐各有特色，而川航可以說是用心所在的一家航空公司，至少在用餐方面是如此。在之后的旅行里，只要有川航，一定是優(yōu)先選擇。在飛機上吃美食：擔擔面，烤玉米，老干媽，冒菜，菠蘿咕咾魚，小炒肉，牛肉干，宮爆蝦球，酸梅湯等等。
5，蟲草花的功效
有補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣之功，適用于肺腎兩虛，精氣不足，陽 痿遺精，咳嗽氣短，自汗盜汗，腰膝酸軟，勞嗽痰血等。
6，川菜肉類的做法大全
川菜菜譜15款肉類最受歡迎的川味吃法~一、米椒跳水蛙原料：牛蛙500克、紅小米辣圈100克、泡椒絲100克、子姜絲80克、鮮花椒10克、蔥花5克、鹽、姜蔥汁、味精、雞粉、胡椒粉、濕淀粉、鮮湯、菜油、香料油各適量 做法：1.把牛蛙宰殺治凈，斬成小塊并加鹽、姜蔥汁和濕淀粉腌好味，隨后放入四成熱的油鍋滑熟了待用。 2.鍋里放菜油燒熱，下紅小米辣圈、泡椒絲、鮮花椒和子姜絲先炸香，等到摻鮮湯并放鹽、味精、雞粉和胡椒粉調好味以后，下滑熟的牛蛙稍煮，出鍋裝盤撒上蔥花。 3.鍋里放香料油燒熱，下鮮青花椒熗香后，出鍋倒在盤中牛蛙上面，即成。 二、蟲草花拌海參原料：漲發(fā)好的海參150克蟲草花50克小蔥節(jié)50克小米椒末10克蒜米15克美極鮮10毫升辣鮮露5毫升香醋5毫升鹽、雞粉、白糖、香油各適量 做法：1.把漲發(fā)好的海參切成絲，干蟲草花則用熱水漲發(fā)好了備用。 2.把海參絲和蟲草花納盆，加入小米椒末、蒜米、小蔥節(jié)、美極鮮、辣鮮露、鹽、雞粉、白糖、香醋和香油，拌勻即可裝盤上桌。三、啤酒口福鯰魚原料：凈鯰魚肉500克、黃瓜條100克、干辣椒節(jié)30克、紅小米辣10克、大蒜瓣20克、野山椒5克、蒜苗節(jié)5克、火鍋底料50克、青花椒10克、啤酒250毫升、香菜葉、鹽、料酒、姜蔥汁、味精、雞粉、濕生粉、鮮湯、化豬油、色拉油各適量 做法：1.把凈鯰魚肉斬成大塊，加鹽、料酒和姜蔥汁腌一會兒后，再加入濕淀粉拌勻了上漿。 2.鍋里放化豬油燒熱，投入大蒜瓣和紅小米辣先煸香，再放入火鍋底料和野山椒炒勻，隨后摻鮮湯并倒入啤酒，燒開后下鯰魚肉，其間放鹽、味精和雞粉調好味，等到勾薄芡并撒入蒜苗節(jié)以后，出鍋盛入墊有黃瓜條的盤里。 3.另鍋放少許的色拉油燒熱，投入干辣椒節(jié)和青花椒熗香以后，倒在裝鯰魚的盤內，最后點綴些香菜葉，即成。 四、金牌蒜香翅原料：雞中翅10個、熟玉米粒100克、干辣椒節(jié)10克、蔥節(jié)15克、蒜泥50克、吉士粉、蒜香粉、干生粉、糯米粉、鹽、料酒、味精、雞粉、色拉油各適量 做法： 1.把雞中翅納盆，加入鹽、料酒、味精、蒜泥等拌勻腌3小時，等揀出來搌干水以后，再加入蒜香粉、吉士粉、干生粉和糯米粉拌勻。另把熟玉米粒也加入干生粉和吉士粉拌勻待用。 2.鍋里放色拉油燒至五成熱時，下雞中翅炸至表面金黃且內熟，撈出來瀝油后，下玉米粒炸至酥脆。 3.另鍋放少許的底油，下干辣椒節(jié)和蔥節(jié)熗香以后，放入雞中翅和玉米粒翻炒勻，等到加鹽、味精和雞粉調好味，便出鍋裝盤。 五、干鍋仔兔原料：仔兔肉、方竹筍節(jié)、鹽、料酒、干淀粉、豆瓣醬、香辣醬、花椒油、香油、香菜葉做法：1.把仔兔肉先斬成塊，加鹽、味精和料酒腌一會兒，再放入少許干淀粉拌勻2.待投入五成熱的油鍋炸熟以后，撈出來瀝油，另把方竹筍節(jié)下鍋稍炸后撈出待用。 3.鍋里放色拉油燒熱，下豆瓣醬、糍粑海椒、香辣醬和香料粉先炒香出色，摻適量的鮮湯并放入炸好的兔肉和方竹筍繼續(xù)翻炒4.等鍋里的汁水收干時，放入鹽、料酒、花椒油和香油調好味5.出鍋裝盤時點綴上香菜葉，即成。 六、絕味香干主料：攸縣香干500克，五花肉片50克，老干媽50克，蒜片30克，肉燕片50克，高湯300克 調料：A料：辣妹子15克，李錦記蠔油20克，紅油50克，龍牌醬油5克B料：白酒2克，胡椒粉5克，蒸魚豉油15克，王守義十三香10克， 做法： 1將香干斜刀成0.5厘米厚的片，鍋燒開水，焯水，投入高湯中浸泡待用。 2凈鍋上小火入色拉油50克，煸香五花肉片，下A料煸出香味，倒入浸泡的高湯和香干，入B料，小火煨至湯開20秒下入肉燕，端離火口，浸泡20分鐘。 關鍵：香干選材要嫩，靠浸泡入味，很適合批量做法。 七、鐵板鯽魚主料：鯽魚250克 輔料：豬肉(肥瘦)50克調料、姜10克,大蒜（白皮）10克,大蔥5克,白砂糖5克,料酒5克,干椒段，豆瓣醬15克,醬油10克,味精2克,醋10克,植物油40克 做法：1.將鯽魚去鱗、腮及內臟，洗凈后立即將魚抹干； 2.在魚身兩面劃幾刀，刀口深達魚骨； 3.油鍋放植物油加熱，油將沸時放入鯽魚，待兩面金黃時取出魚； 4.原鍋中放入生豬肉末炒散后，加入豆瓣醬、干椒段、姜蒜末，炒幾下，將魚重新放入，加入料酒、醬油、白糖，并加一些清水（以淹沒魚身為度），用微火燒燉，直至汁將盡時，盛入盤內； 5.將蔥、味精、醋攪勻，澆在魚身上即成。要訣：炸魚時，切忌過火、炸焦，油炸時間不宜過長，以免在高溫油炸過程中產生有毒物質。 八、木桶牛肉原料：牛腱子肉1千克，油炸蒜瓣30克。 調料：香菜葉、蔥花各1克，紅尖椒塊20克，姜片、蒜片各5克，鹵水2千克,味精7克,雞精1克，蠔油2克，湖南辣椒醬5克，阿香婆辣醬5克，濕淀粉2克，香油、紅油各1克，花生油20克，高湯500克。 做法：1.牛腱子肉用清水浸泡1小時，控干水分入燒開的鹵水中小火鹵1.5小時至熟，2.取出250克鹵好的牛腱子肉切長3厘米、寬2.5厘米、厚0.5厘米的片。 3.鍋內放入花生油，燒至七成熱時放入紅尖椒塊、姜片、蒜片、湖南辣椒醬、阿香婆辣醬小火煸香，入牛腱子肉片、蒜瓣、高湯小火燜5分鐘，4.用味精、雞精、蠔油調味，用濕淀粉勾芡，淋香油、紅油出鍋裝入木桶內，撒香菜葉、蔥花點綴。 九、芙蓉酸辣蝦主料：鮮蝦仁250克，雞蛋2個。 調料：A料：啤酒30克，蔥姜汁10克B料：姜粒10克，青豆30克，火腿丁20克，肉燕丁20克，青紅小米辣各15克 C料：鹽2克，辣妹子5克，胡椒粉3克，白醋6克，蠔油5克，醬油1克，蒸魚豉油3克，雞汁3克 做法： 蝦仁治凈，入A料泡2分鐘，展干水份，上漿，滑油七成熟；雞蛋絞碎，加水倒入窩型器皿中蒸成半盤水蛋。鍋上火，入油，下B料，放入蝦仁，C料調味，收汁，勾薄芡，出鍋蓋在水蒸蛋上即可。 十、鐵板海香菇主料：海香菇350克，水發(fā)魷魚須50克，脆筍30克，五花肉片20克。A料：青蒜苔50克，姜片10克，青紅小米椒各25克。 調料：啤酒100克B料：料酒3克，辣妹子5克，蠔油3克，紅油10克，味精2克，蒸魚豉油2克，白醋10克，胡椒粉5克 做法：1.海香菇自然解凍，洗凈，改斜刀片，魷魚須改刀成段2.加啤酒浸泡5分鐘，鍋上火將水燒開，烹入料酒，將海香菇、水發(fā)魷魚須焯水瀝水。3.脆筍炒好墊鐵板上，待用；過上火入油，加五花肉片翻炒煸出香味，放入A料繼續(xù)煸炒4.加入B料，帶點薄芡，淋香油出鍋倒入鐵板。十一、椰果宮爆蝦主料：蝦20只。 輔料：北杏仁25粒。 調料：色拉油30克、鹽2克、醋5克、蔥10克、姜片6克、蒜片5克、花椒30粒、干辣椒5個、料酒5克、生抽15克、水淀粉30克、高湯50克、白糖5克、煳辣油20克。 做法：1.將油倒入鍋中，涼油即倒入大杏仁，小火慢慢加熱，直到杏仁微微變色，撈出備用； 2.小火將花椒放入，到花椒顏色變深，出香味，撈出不用； 3.油稍涼放入剪成小段的辣椒； 4.辣椒顏色稍微變深，馬上放入蔥段姜片蒜片出香味； 5.倒入蝦球開大火炒勻； 6.倒入調料汁(生抽15克、醋5克、白糖5克、水淀粉30克、老湯或水50克、鹽2克，全部倒入一小碗中拌勻)，迅速翻炒至汁濃，倒入大杏仁炒勻，起鍋淋入煳辣油轉入盤中即可。 十二、烤煸紹子松茸主料：鮮松茸200克 輔料：去皮五花肉50克、辣椒條30克、蔥白（段）20克。 調料：醬油3克、橄欖油20克、黑胡椒2克、蔥油20克。做法： 1.將新鮮松茸小心用水洗凈，根部有泥土的地方用刀輕輕刮去，瀝干；2.將松茸整理； 3.將松茸放入蒸烤碗，在松茸表面刷上一層橄欖油； 4.烤箱預熱180度，將蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分鐘左右，聞到松茸香味即可； 5肉丁腌碼入味用7成油溫炸熟； 6.凈鍋上火入油炙鍋，留少量余油放入辣椒條、蔥段、肉丁，迅速轉入烤松茸調味起鍋裝盤。 十三、臘味紅腰豆主料：紅腰豆300克 輔料：臘肉100克、蒜苗丁30克。 調料：蒜片20克、油炸辣椒10克、味精3克。 做法：1.臘肉洗凈下鍋煮熟，取出晾涼； 2.將臘肉切1厘米見方小丁備用； 3.炒鍋洗凈上火入少許菜油，下臘肉中火煸炒至透明出油； 4.放蒜片爆香，再放裹蛋清淀粉酥炸的紅腰豆； 5.迅速投入油炸干辣椒、蒜苗丁斷生起鍋裝盤； 十四、番茄燉牛肉丸子主料：鮮黃牛肉茸500克 輔料：番茄200克、藕100克、芹菜50克、 調料：料酒10克、鹽5克、黑胡椒粉4克、老抽10克、淀粉20克、雞精6克、蔥姜汁30克、花椒水30克。 做法：1.牛肉茸里加料酒、鹽、淀粉、黑胡椒粉、雞精、少許老抽，慢慢往肉餡中加入蔥姜汁、花椒水，并朝一個方向攪動。攪至肉餡有彈性，再加水，再攪； 2.如此4次，待肉餡粘稠又有彈性。每次加水都要少，要分幾次加。 3.藕去皮切成碎末，芹菜取芹菜桿切小粒，姜切碎末一起拌入打上勁的牛肉茸； 4.鍋中放清水，放兩片姜，燒開； 5.水開后轉中小火，取牛肉餡在手中，從虎口擠出成丸狀，（如果做不好這個動作，那么可以用勺子挖一個牛肉丸量的牛肉餡，往手心摔打，摔一下用勺子刮起，再摔入手心，直到成丸子形狀）； 6.用勺子刮取放入水中，牛肉丸會受熱成型； 7.全部丸子做好放入鍋中，煮開后，撇去浮末，繼續(xù)煮五分鐘； 8.番茄洗凈切成塊狀； 9.放入鍋中，繼續(xù)煮兩分鐘； 10.放鹽和雞精調好味道，撒香菜即可。 十五、香菇茅臺雞主料：土公雞肉（帶骨）650克 輔料：青筍200克（去皮）、鮮香菇100克。 調料：豬油150克、高湯750克、八角（大料）15克、茅臺酒30克、味精5克、雞精5克、黑胡椒5克、復制紅醬油5克、花椒油3克、蔥油30克。 做法:1.將土公雞.殺.后改刀成3厘米見方的塊，入清水泡去血水撈出備用； 2.青筍（萵筍）洗凈去皮切小塊，放沸水鍋中斷生，撈出，涼水沖透保色； 3.鍋上火放豬油燒至六成熱，放入大料小火煸香，加入雞肉、茅臺酒翻炒； 4.雞肉炒至變色時加入復制紅醬油、白糖、蔥、姜等翻炒均勻，加入適量的雞湯中轉小火慢燒； 5.燒至雞肉九成熟時加入香菇、青筍，調味，大火收汁； 6.待汁水濃稠起鍋盛入煲內即可。
7，蟲草花無花果可以一齊煲湯有咩功效
你說的這兩種屬于中藥類,中藥都是調理型無任何副作用,可以一起煲,吃一次兩次是看不出效果的你說的這兩種屬于中藥類，中藥都是調理型無任何副作用，可以一起煲，吃一次兩次是看不出效果的
8，蟲草花和什么菜炒好吃
蟲草花龍骨湯材料蟲草花10克 芡實20顆 枸杞30顆 干貝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 鹽1/2茶匙（3克）做法1）把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。2）把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。3）放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
9，蟲草花怎么吃好
1.開水沖泡這是最簡單直接的方法，開水沖泡后幾分鐘后便可直接引用，反復沖泡直到泡出的水色變淡為止，最后再將蟲草花放嘴里咀嚼吞下。2.燉湯燉湯前，要先將蟲草花洗凈，浸泡一小時，再將蟲草花和瘦肉（或是老水鴨和烏雞）一起清燉做湯，口感爽而不膩，味道不錯且無副作用，家人都可放心食用，體質虛弱的朋友更可以嘗試一番。3.炒菜蟲草花可以和蝦仁百合一起悶炒；還可以和響螺一起用文火慢慢煲；喜歡吃辣的朋友還可以在蟲草花中放點辣味和瘦肉翻炒，那誘人的香味一定讓你不舍離去。
10，蟲草花怎么弄湯吃
可炒菜：蟲草花味道及其鮮美，干品用水焯過之后可以直接炒菜可煲湯：蟲草花可以和排骨等肉類一起煲湯也可以直接食用：干品的蟲草花也是可以直接食用的，純天然的蟲草花味道聞起來比蝦條薯片等膨化食品還要鮮美，并且無任何添加劑，任何農藥防腐劑等添加劑都會影響蟲草花的生長，所以蟲草花是可以直接食用的注意事項蟲草花焯水或煲湯最好不要超不過10分鐘，超過的話可能會氧化發(fā)黑，屬于正?，F象蟲草花的味道特別鮮美，但是別不是因為添加劑，而是本身就是這個味道，屬純天然的味道蟲草花最好不要清洗，上面的分是屬于孢子粉，營養(yǎng)成分含量是比較高的
11，蟲草花怎么弄才好吃
買點排骨跟蟲草花一起燉湯就可以了，最好用燉鍋，燉個2-3小時。"蟲草花燉野水鴨"既簡單又不失為一道滋補的湯品，材料選用一只野水鴨約一斤左右，買的時候叫店家代為宰殺，回家清洗干凈即可使用，外加少許蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用，加上二兩左右的瘦肉，姜片少許，至于水量視乎人數而定，通常這樣搭配四至五個人為適宜。如果人數增加可適當增加湯料的分量。先用猛火煲滾，再轉用文火煲三小時左右，調好味，便大功告成。一家?guī)卓趪蓝?，正如口頭禪所說“先飲頭啖湯，人生好健康”。湯醇入口，不亦樂乎！
1蟲草花百合煲鷓鴣
在干燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。
材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片。
烹制：蟲草花不需漂洗，百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即“飛水”）；豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時便可。
2蟲草花煲瘦肉湯
切片豬肉2兩，蟲草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。
蟲草，增加免疫力，滋陰補腎。
肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術后，或者發(fā)燒的時候都不適合吃雞肉。
3蟲草花乳鴿湯
配方】
冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。)生姜1片。
【功效】
補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
【制作】
乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。
4蟲草花水鴨湯
材料：蟲草花40克、水鴨1只、生姜3片。
烹制：蟲草花不需漂洗；水鴨宰洗凈，去臟雜、尾部（或請售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。
5水魚蟲草花湯
〔原 料〕水魚1只（約重500克），蟲草花20克，鮮藕節(jié)50克。
〔做 法〕將水魚剖腹去頭及內臟，切塊，與冬蟲夏草、鮮藕節(jié)一起放入砂鍋內，加水適量，用文火燉1小時，加入調料即可飲湯食肉。
〔功 效〕滋陰清熱，固沖止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎，養(yǎng)陰清熱。配藕節(jié)增其止血之功。
〔適應癥〕適用于陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。
5蟲草花煲雞湯
主 料： 蟲草花 雞肉 黨參 枸杞
輔 料： 姜 鹽
原 料：雞一只，蟲草花三錢，黨參，杞子，姜兩片
做 法：
1,雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。
2,黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片。
3,沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉小火煲二小時用鹽調味即可。
