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三七茭白，茭白是哪科植物

發(fā)布時(shí)間：2022-08-23 04:45 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：967

本文目錄一覽茭白是哪科植物2，久重錦by七茭白多久一更新3，三丁茭白怎么做4，好看的古代耽美小說(shuō)推薦5，茭白是什么有什么用6，三絲茭怎么做7，茭白有什么藥用價(jià)值8，茭白是什么茭白的功效與作用9，茭白的做法大全茭白怎么做才好吃茭白是哪……

本文目錄一覽

1，茭白是哪科植物

茭白，又名茭瓜、茭筍、菰手、雕胡，屬禾本科，是多年生水生草本植物。 茭白的種子稱(chēng)為菰米，為古代六谷之一。目前茭白的食用部分是其基部肥大的肉質(zhì)莖。 茭白是中國(guó)特有的水生蔬菜，與莼菜、鱸魚(yú)并稱(chēng)為江南三大名菜。 由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品。

三七茭白

2，久重錦 by七茭白多久一更新

我感覺(jué)已經(jīng)過(guò)了兩三年了。。。。

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3，三丁茭白怎么做

主料： 青椒 150克 豬肉(瘦) 100克 茭白 150克 調(diào)料： 鹽 2克 料酒 15克 淀粉(玉米) 5克 白砂糖 2克 味精 1克 植物油 15克 各適量 三丁茭白的做法： 1.　豬肉洗凈切??；2.　茭白、青椒洗凈切丁備用；3.　將肉丁與鹽、料酒、淀粉拌勻，腌漬5分鐘；4.　將茭白、青椒丁、拌入白糖、味精、植物油，覆蓋保鮮膜扎孔，以高火加熱4分鐘；5.　中途翻炒一次，取出即可。 更多三丁茭白信息見(jiàn)薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/sandingjiaobai

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4，好看的古代耽美小說(shuō)推薦

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5，茭白是什么有什么用

一種蔬菜
當(dāng)然可以吃啦 名稱(chēng) : 茭白 別稱(chēng) : 水筍、茭白筍、腳白筍、菰、菰菜 、南方地區(qū)有叫高筍.中國(guó)植物志上稱(chēng)水生菰 學(xué)名 : Zizania aquatica 分布 : 原產(chǎn)于中國(guó)大陸，亞細(xì)亞熱帶及亞熱帶栽培普遍 分類(lèi) : 禾本科 品種 : 有白殼種、青殼種、赤殼種 型態(tài) : 為水生植物，株高約1～3公尺，葉互生，線(xiàn)狀劍形，短縮莖由莖基之葉鞘包被，莖上生出的芽發(fā)育後，因有菰黑穗菌寄生，而產(chǎn)生肥大的菌廮，就是我們所食用的茭白筍。 用途 : 為食用蔬菜，風(fēng)味佳 描述 茭白是一種叫“菰”植物的病體產(chǎn)物，菰是一種谷物結(jié)的果實(shí)叫菰。菰米在結(jié)穗時(shí)如果抗病能力減弱染上里粉病苔，花莖便不能再開(kāi)花結(jié)果，花莖的基底部份因受病苔刺激便膨大，形成紡錘形的茭白，其病體產(chǎn)物對(duì)人類(lèi)不但無(wú)害反而有益，是不可缺少的水生疏菜之一，茭白可分為一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟兩次（春季、秋季）。 功效 茭白含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等成份，中醫(yī)認(rèn)為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。 記載 明代有一首“詠茭”的詩(shī)，“翠葉森森劍有棱，柔柔松甚比輕冰，江湖巖假秋風(fēng)便，如與鱸莼伴季鷹?！? 江南三大名菜 茭白、莼菜、鱸魚(yú)。

6，三絲茭怎么做

茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。1. 利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。2. 補(bǔ)虛健體：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。3. 茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。菜系及功效：豫菜 三絲茭的制作材料：主料：茭白750克,胡蘿卜25克,香菇25克,火腿15克,紅,綠青椒25克,熟豬油50克,鹽2克,蔥,姜,料酒,味清,高湯,濕淀粉各少許。三絲茭的特色：色彩艷麗，美觀(guān)大方，鮮咸適口。1.將茭白剝?nèi)ネ馄?，切?厘米長(zhǎng)的段，再片成3厘米寬的薄片；胡蘿卜、香菇、火腿切成6厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，分成10等份。待用；青、紅椒切長(zhǎng)絲；蔥姜切細(xì)絲，分成10等分。 2.將茭白片平放，放上1份三絲料，再加上蔥姜絲，卷成卷，用根青、紅椒絲將茭白卷捆好待用。 3.炒鍋上火，放熟豬油燒熱，下入茭白卷煎透，烹入料酒，加高湯、鹽、味精煨2～3分鐘，待入味后收濃湯汁，撈出茭白卷盛入盤(pán)內(nèi)。 4.鍋內(nèi)湯汁放濕淀粉和明油炒透，趁熱淋在茭白卷上即成。

7，茭白有什么藥用價(jià)值

　【性味】味甘；性寒 　　【歸經(jīng)】肝；脾；肺經(jīng) 　　【功能主治】解熱毒；除煩渴；利二便。主煩熱；消渴；二便不通；黃疸；痢疾；熱淋；目赤；乳汗不下；瘡瘍 　　【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，30-60g。 　　【注意】脾虛泄瀉者慎服。 　　唐·孟詵：“滑中，不可多食。性滑，發(fā)冷氣，令人下焦寒，傷陽(yáng)道。禁蜜食，發(fā)痼疾。服巴豆人不可食?！?　　《本草匯言》：“脾胃虛冷作瀉者勿食?！?　　《隨息居飲食譜》：“精滑便瀉者勿食?！?　　【附方】①催乳：茭白五錢(qián)至一兩，通草三錢(qián)，豬腳煮食。(《湖南藥物志》) 　?、谥涡猴L(fēng)瘡久不瘥：燒菰蔣節(jié)，末以敷上，(《子母秘錄》) 　?、塾糜诟哐獕?、大便秘結(jié)、心胸?zé)?。茭?0～60克，旱芹菜30克。水煎服。 　　【各家論述】 　　1. 孟詵：利五臟邪氣，酒皶面赤，白癩，疬瘍，目赤，熱毒風(fēng)氣，卒心痛，可鹽、醋煮食之。 　　2.《本草拾遺》：去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，解酒毒。 　　3.《本草綱目?草部》:氣味甘、冷、滑、無(wú)毒。主治：利五臟邪氣，白癩□瘍，目赤，熱毒風(fēng)氣，卒心痛，可醋、鹽食之。 編輯本段營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易 茭白(圖3)為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。 　　1. 利尿止渴、解酒毒： 　　茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。 　　2. 補(bǔ)虛健體： 　　茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，

8，茭白是什么 茭白的功效與作用

茭白是什么，茭白的功效與作用。茭白作為一種比較稀奇的食材，美味受到很多人的青睞，食療作用對(duì)身體的健康有著很大的幫組合，并且肉質(zhì)比較青嫩，蛋白質(zhì)的含量比較高，是不錯(cuò)的保健食材，下面小編為朋友們?cè)敿?xì)介紹下茭白的相關(guān)信息，茭白的功效與作用等。 茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。 1. 利尿止渴、解酒毒 茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。 2. 補(bǔ)虛健體 茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。 3. 茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。 茭白食療作用： 茭白味甘、微寒; 具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效; 主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。 茭白補(bǔ)充信息： 1. 質(zhì)量好的茭白，體形均勻，色澤潔白，質(zhì)地脆嫩，無(wú)灰心，反之，質(zhì)量就差。 2. 茭白的品質(zhì)要求：以嫩莖肥大，多肉，新鮮柔嫩，肉色潔白，帶甜味者為最好。 茭白是什么，茭白的功效與作用。
你好朋友這個(gè)如果會(huì)燒蠻好吃的呀茭白別名：篙芭、茭蘆、茭耳菜、高筍、出隧、綠節(jié)、菰菜、茭首、菰首、菰筍、菰蔣子、菰手、茭筍、茭粑、茭瓜、茭耳菜簡(jiǎn)介：茭白以粗壯白嫩為佳。性寒，對(duì)于陰虛內(nèi)熱，便秘溲赤、咽干等熱病相宜。茭白的功效與作用利尿止渴、解酒毒、補(bǔ)虛健體、退黃疸。

9，茭白的做法大全 茭白怎么做才好吃

茭白炒肉絲材料瘦肉，茭白，紅辣椒，大蔥，料酒，醬油，鹽，水淀粉，味精做法1先把瘦肉切成絲，用料酒鹽水淀粉醬油腌制備用。茭白，紅辣椒，大蔥切絲。2瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋，鍋留底油，再下入茭白炒，加入鹽，炒軟時(shí)再加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精，大蔥絲，出鍋就成了。小訣竅肉絲不要下入油溫太高的鍋中炒，會(huì)沾鍋的。
由于茭白含有較多的營(yíng)養(yǎng)，每到茭白下市的時(shí)候就有一部分愛(ài)好者每天吃一次，而且茭白的做法比較簡(jiǎn)單，所以深受人們喜愛(ài)，但是怎樣炒茭白好吃簡(jiǎn)單呢？炒之前一定要用水焯一下的，把草酸去掉。炒茭白時(shí)可以放入瘦肉一起，這樣即美味營(yíng)養(yǎng)也更加的全面。除了炒肉，還可做油燜茭白、炒雞腿等。茭白怎么炒好吃炒前焯水茭白口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)含量也不含糊，其中含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。但茭白含有草酸，所以制作前要做好初步的熱處理，要過(guò)水焯一下，或開(kāi)水燙過(guò)再進(jìn)行烹調(diào)。茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?茭白的做法有哪些油燜茭白材料茭白,生抽,老抽,糖,鹽,麻油做法1、茭白去外皮洗凈，切滾刀塊2、炒鍋燒熱放油轉(zhuǎn)小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約30秒左右，翻炒一下繼續(xù)燜，重復(fù)約4-5次使茭白斷生表皮起皺3、放適量鹽,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鐘左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤(pán)即可小訣竅微咸微甜,鮮嫩可口,少量油煸炒,小火燜透,保留天然的脆嫩清甜,不建議油炸或水煮茭白水分極高，若放置過(guò)久，會(huì)喪失鮮味，最好即買(mǎi)即食。若需保存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱保存。茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?茭白炒肉材料瘦肉，茭白，紅辣椒，大蔥，料酒，醬油，鹽，水淀粉，味精做法1先把瘦肉切成絲，用料酒鹽水淀粉醬油腌制備用。茭白，紅辣椒，大蔥切絲。2瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋，鍋留底油，再下入茭白炒，加入鹽，炒軟時(shí)再加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精，大蔥絲，出鍋就成了。小訣竅肉絲不要下入油溫太高的鍋中炒，會(huì)沾鍋的。茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?茭白雞腿材料茭白300克，雞腿4只，油、鹽、料酒、糖、五香粉、蔥姜、雞精適量。做法1、雞腿洗凈，茭白洗凈切塊。2、起鍋熱油爆香蔥姜、五香粉，放雞腿略煎。3、放醬油、糖、料酒和水小火燜煮40分鐘左右。4、雞腿九成熟時(shí)放茭白燜煮3分鐘，加鹽和雞精調(diào)味即可。茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?茭白彩椒蝦仁材料蝦仁，茭白，彩椒，淀粉，料酒，鹽，味精，胡椒粉做法1、茭白、彩椒切丁、2、蝦仁加淀粉、料酒、胡椒粉、鹽腌制一下。3、坐鍋熱油，煸炒茭白、彩椒至斷生。4、倒入蝦仁一起翻炒。5
油燜茭白用料茭白4根；小青蔥2條；色拉油1大匙；料酒1湯匙；醬油1大匙；糖1茶匙做法茭白洗凈，切去老皮和老根后切成滾刀塊。小青蔥洗凈切段備用。炒鍋燒熱，放入色拉油。先將茭白塊放入煸炒，用中小火慢慢煸，直至大部分茭白變?yōu)槲⑽⒔裹S的顏色。此時(shí)加入蔥段炒香后，烹入料酒，加入醬油和糖調(diào)味。大火稍微收汁，即可出鍋裝盤(pán)。
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