三七根蒸肉怎么做好吃?三七根蒸肉的家常做法
展開全部 田七生品止血活血、消腫止痛;熟品可補血和血,用于氣血不足、貧血等癥。 此菜具有活血化淤、消腫止痛作用??捎糜诜乐萎a(chǎn)后淤血、全身青腫疼痛。 每日上劑,連食3-5日。 原料: 田七8克,麥芽8克,瘦豬肉150克,料酒、茹粉、植物油、精鹽各適量。
制作:
1、田七、麥芽研成粉末;瘦豬肉洗凈,剁成蓉。
2、盆中放入藥末、茹粉、豬肉蓉、料酒、植物油、精鹽,攪拌至粘,攤平,入鍋隔水蒸熟即可。 特點: 豬肉鮮香。 --------------- 定襄蒸肉 做法為:用豬肉、土豆煮熟切碎,再加粉面、調(diào)味作料攪拌混合,放入碗里再蒸。食用時加熱切成塊,味香迷仙。
原料:田七6g、海馬1對、會啼的小公雞(即童子雞),加點紅棗,枸杞子鹽適量作為調(diào)料。
燉法
1、田七洗凈,要用掣刀切碎(可以蒸一下),如果有條件建議海馬磨成粉,我是把海馬切碎,這樣有利于發(fā)揮藥效,不至于浪費。
2、將殺雞掏出來的脂肪炸油,將田七入鍋炸至黃色(不要糊了);
3、雞切塊去腳,洗凈,放入滾水中煮三分鐘,取起洗凈,滴干水。
4、撈起田七與海馬,枸杞,紅棗及童子雞一起入鍋加少水,燉東西不是煮湯,一定不要太多水,文火燉兩個小時加鹽調(diào)味就行了。
紅棗一般蒸20分鐘就可以了,這是比較合適的時間,因為如果蒸的時間不夠可能會使紅棗蒸得不完全,影響口感和營養(yǎng)。而如果超過這個時間,紅棗會變得太軟膩,同樣影響口感,吃起來也會覺得很膩。蒸過的紅棗建議是曬干后密封保存,而且要放到冰箱的冷藏室內(nèi),這樣可以延長紅棗的保存時間。要注意曬的時候不要溫度太高,可以在紅棗上面遮一層再曬,因為溫度過高紅棗容易干縮,從而影響食用的口感。紅棗保存的時候包裝也不需要太大,分裝進小塑料袋中,這樣不易生蟲。
紅棗蒸著吃有什么功效
1、對于脾胃虛弱的人來說,將紅棗蒸著吃更容易消化;而氣血虧虛、肝腎不足的人,可以將紅棗、枸杞和雞蛋一起蒸著吃;普通人可以將紅棗和山藥燉一塊食用。
2、紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體,滋潤氣血。平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
3、紅棗蒸著吃能治療胃腸道功能不佳、蠕動力減弱,而且消化吸收功能差時,就很適合常吃蒸熟的紅棗,在精神緊張、心中煩亂也能吃蒸紅棗。
三七粉適合心腦血管疾病患者、各類血癥患者、高血壓、貧血、體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群喝;三七粉是植物三七的根莖制品,是用三七主根打成的粉。三七粉是植物三七(學名:Panax pseudo-ginseng)的根莖制品,是用三七主根打成的粉。別名田七粉,金不換。性溫,味甘微苦,入肝、胃、大腸經(jīng)。有稱北人參,南三七。人參補氣第一,三七補血第一。一直以來,三七都是一味非常好的中藥材。一般外傷時醫(yī)生會建議吃田七煲雞,療傷效果顯著。三七粉的成分和三七主根一樣,富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分,具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血壓、提高機體免疫功能等作用??捎糜谥委熗鈧鲅鲅?、胃出血、尿血等各種內(nèi)、外出血癥;擴張血管,溶解血栓,改善微循環(huán),預防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾??;脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產(chǎn)后、久病等原因?qū)е碌捏w虛癥。
生三七具有:跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血,衄血等血癥,冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾??;
熟三七具有:用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等;熟三七粉對手術(shù)后的患者和女性痛經(jīng)等婦科病有很好的效果。
適用人群:
1、心腦血管疾病患者;
2、高血壓、貧血人群 ;
3、各類血癥患者(吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血);
4、體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群;
5、婦女非經(jīng)期及產(chǎn)后;
6、燒燙傷疤痕、手術(shù)疤痕,瘢痕疙瘩患者,含疤痕體質(zhì)也可以使用,可以抑制疤痕增生。
一種草藥的兩個名字田七和和三七是一種草藥的兩個名字,可能大家比較耳熟能詳?shù)氖翘锲?,但是三七才是它的“大名”,而“田七”更像是它的小名。叫法根?jù)地區(qū)不同也有所不同,文山地區(qū)的人大多叫三七,其他地方的人叫大多田七,都是五加科人參屬的植物。田七和和三七是一種草藥的兩個名字。名字由來:古時候,有一個姓張的年輕人嘴里總是流血。正巧田醫(yī)生路過,用草藥給小張止血,效果還不錯。于是,小張問田醫(yī)生要到了這種草藥的種子種在自家院子里。第二年藥草長出來之后,發(fā)現(xiàn)果然長的很好。這時,知府大人貼出告示,知府大人的千金也得了類似得病,若有人能夠治好,還會把千金許配給他。小張一看,有一種正中下懷的得意瞬間涌上心頭,趕緊把藥送給知府大人。可沒想到的是,大人的千金死了!知府捉住了小張和田醫(yī)生。田醫(yī)生解釋道,那是因為這種草藥只能在三年到七年的時候有效??!田醫(yī)生當場割壞自己的大腿,又用自帶藥粉涂抹在傷口上,立刻止血。知府無奈,放了田醫(yī)生。因此,三七的意思是這種草藥三到七年才能使用。
田七粉的功效與作用:
1、保護心腦血管,田七粉是人類心腦血管的保護神,這種食材既能活血也能養(yǎng)血,它能增加血管彈性防止血管老化僵化,還能凈化血液加快身體代謝,它對人類的血栓動脈硬化以及血栓等癥都有明顯預防作用。
2、補益氣血,田七粉是一種功效出色的補血食材,它能提高人體造血功能讓人體氣血虧損的癥狀,盡快緩解,另外它還能起到活血美容的重要作用,它對人類經(jīng)常出現(xiàn)的面色黯淡無光和面色暗黃以及色斑等多種不良癥狀,都有明顯調(diào)理作用,能讓人們的面色變得紅潤健康。
3、延緩衰老,田七粉中含有一些天然皂苷和多糖,還含有多種天然活性成分,人體吸收這些物質(zhì)以后,身體各個器官的組織細胞活性都能明顯提高,而且它能增強腦細胞中sod的活性,能讓人體各器官都保持正常年輕的狀態(tài),這種情況下身體的衰老速度就會放慢很多。
田七粉的食用方法:
1、田七粉最常見的使用方法可以分為生吃和熟吃兩種,生吃就是指把田七研磨成粉末狀以后直接食用,每次的服用量應該在5到6克之間,每天服用2到3次,這時的田七粉味道比較苦,但它預防高血脂和活血化瘀的功效卻特別出色。
2、田七粉除了可以直接吃以外,還可以制成多種藥膳供人們食用,人們在燉肉或者燉排骨以及燉雞時,都可以加入適量的田七粉,把它制成藥膳,然后再吃肉喝湯,這樣就能讓身體盡快把田七粉含有的營養(yǎng)吸收和利用。把田七粉制成藥膳以后食用,有利于它補血功效的發(fā)揮。